Assegnare un'applicazione a un tipo di documento.

Se fai doppio click su di un documento questo sarà aperto con l'applicazione associata a quel tipo di file.

Questa associazione tipo documento/applicazione è modificabile con pochi click del mouse.

PER ESEMPIO.
I tuoi DIVX con estensione .avi sono associati a QuickTime...

e invece preferisci che ogni DIVX si apra automaticamente con VLC (altro lettore video per Mac).
Come si fa? Come "associare" i documenti .avi a VLC?

a)Tasto destro del mouse (o click + tasto CTRL) sul documento > ottieni informazioni:

b) Nella Finestra Informazioni scegli VLC sotto ad "Apri con:"

c)Adesso fai click su "modifica tutto" (vedi immagine qui sopra). Ti apparirà questa finestrella di dialogo.

Fai click su continua :

d) Fatto! Da questo momento i video .avi saranno aperti automaticamente (con il doppio click) da VLC.
E anche l'icona cambia di conseguenza: